В начале 1800-х годов один фермер по имени Элиша Браун-младший хотел преподнести необычный подарок тогдашнему президенту Соединенных Штатов Томасу Джефферсону. Именно это желание позволило невероятно массивному шару сыра оказаться на лужайке Белого дома. Насколько массивный? 1 235 фунтов, если быть точным! Это огромный шар сыра. Неудивительно, что со временем он стал известен как «Сыр мамонта».
С этого момента сырный шар словно растворился в кулинарной истории почти на 150 лет. Затем ему посчастливилось вновь появиться в 1944 году в книге Вирджинии Саффорд под названием «Еда моих друзей». В этой книге был приведен рецепт сырного шара, и вскоре после этого он стал одним из основных блюд кухни.
